Un fond de tarte idéal pour vos pâtisseries. En option, l'ajout de poudre d'amandes ou de noisettes pour lui donner un côté plus moelleux et un goût plus profond.
Ingrédients:
180g de farine de riz
70g de fécule de maïs
1 oeuf
140g de margarine végétale pour pâtisserie ou bien
100g de margarine + 40g de beurre de coco désodorisé
25g de sucre blond
50g de sucre glace
en option: 30g de poudre d’amande ou noisette
Mélanger la margarine en pommade puis ajouter le sucre blond et glace.
Ajouter ensuite la poudre d'amande et de noisette si vous avez choisi cette option.
Mélanger la farine et la fécule à part ensemble.
Ajouter l’œuf puis les farines petit à petit, tout en pétrissant.
Former une boule, la recouvrir puis la placer au réfrigérateur pour 1 heure ou plus. Utiliser cette pâte pour réaliser une tarte ou un fond de tarte à garnir avec par exemple de la crème pâtissière et des fruits (fraises, framboises...).
